15.03.2017 r.
Wszystkie dzieci uwielbiają pizzę. Jest ona bardzo prosta w wykonaniu. Wystarczy mąka, ciepła woda, trochę drożdży, szczypta soli i cukru, sos pomidorowy, dodatki według własnej fantazji i już pizza prawie gotowa. Trzeba tylko zagnieść ciasto i poczekać aż wyrośnie. Potem wałkujemy placek, smarujemy go sosem pomidorowym, układamy dodatki i jazda do pieca. Kiedy już wykonaliśmy wszystkie te czynności, po całej świetlicy zaczął unosić się cudowny zapach, a nasze brzuszki stawały się coraz bardziej niecierpliwe. Dlatego nieustannie zaglądaliśmy do piekarnika. Pizzę piekliśmy na piętrowym stojaku, który przyniósł Janek. Dzięki temu mogliśmy piec cztery pizze na raz. Nasze pizze były wyśmienite. Zajadaliśmy je z wielkim smakiem.
Ale w tym dniu interesowało nas nie tylko jedzenie. Próbowaliśmy sobie również odpowiedzieć na pytanie : ,,Dlaczego drożdże rosną?". Drożdże to drobne, jednokomórkowe grzyby. W jednym gramie drożdży spożywczych znajduje się około 25 miliardów komórek. Chociaż znanych jest 160 gatunków drożdży, drożdże piekarnicze są najpowszechniej stosowane w przemyśle spożywczym. Drożdże są także wykorzystywane do produkcji alkoholu oraz jako pokarm dla zwierząt. Można bez wątpienia stwierdzić, że drożdże spełniają w gospodarce człowieka ważną rolę. Do życia grzyby te mogą wykorzystywać różne rodzaje cukrów. W naturalnych warunkach żyją na owocach, na korzeniach oraz bulwach roślin. Pokarm drożdży jest powszechnie dostępny w przyrodzie i dlatego występują one w bardzo wielu miejscach. Produktem metabolizmu drożdży, podobnie jak i człowieka, jest dwutlenek węgla. Ta ich cecha wykorzystywana jest właśnie w piekarnictwie. Wydzielany stopniowo dwutlenek węgla powoduje, że ciasto rośnie i staje się pulchne jak nasze pizze. Oto fotorelacja z naszych śmiałych poczynań piekarskich:
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz